Brasa Grill

Brasa es la palabra en español para un carbón encendido, una buena pista de lo que ofrece este asador en la Calle José Mariscal, en el Centro de Sayulita. Su propio menú lo resume en tres palabras: BBQ, cortes, bar. Las costillas son la parte BBQ. Un costillar completo pesa cerca de un kilo y llega con papas gajo y ensalada de col. Cada quien elige la salsa: BBQ sencilla o picante, ajo, diabla bien picosa o chimichurri, o ninguna. En el menú de finales de 2024, el costillar completo costaba unos 600 pesos. Los cortes Angus van de la picaña y el vacío hasta un tomahawk de un kilo, cada uno servido con verduras a la parrilla. Los mariscos completan la carta. Hay pulpo zarandeado, preparado con un método de asar sobre carbón que se atribuye al pueblo isleño de Mexcaltitán, aquí mismo en Nayarit, además de aguachile y tiradito. Dos personas pueden compartir una parrillada o un molcajete mixto, platillo que toma su nombre del recipiente de piedra volcánica que mantiene la comida caliente en la mesa. Para los demás hay hamburguesas, fajitas y ensaladas. La barra tiene una larga lista de tequilas, varios mezcales, margaritas y micheladas. Cierra los martes. Los demás días abre a las 3 pm, o a la 1 pm de viernes a domingo, y permanece abierto hasta las 11 pm.

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