Todas se comen al aire libre
Las 10 fichas italianas tienen mesas al aire libre, y eso cambia lo que es una cena italiana aquí. No hay un salón silencioso al que retirarse: el comedor es una terraza o un tramo de empedrado, la temperatura es la que traiga la noche y el fondo musical es la calle.
Casi siempre juega a favor de la comida. Un horno de leña es una hoguera para sentarse al lado en abril y la razón de que la terraza sea el buen lugar, y los salones de pasta dan lo mejor ya de noche, cuando el empedrado devuelve el calor del día. También significa que el clima es una variable real en temporada de lluvias, y las mesas techadas se van primero cuando amenaza.